No-waste energybars

Zelf granola bars zelf maken is altijd een goed idee. Niet alleen super voedzaam en lekker, maar ook zoveel beter en goedkoper dan uit de supermarkt! Want de bars uit de supermarkt lijken gezond, maar zitten boordevol suikers en toevoegingen om de houdbaarheid te garanderen. Hoeveel onnatuurlijke toevoegingen moeten er wel niet in vers eten gestopt worden om het niet te laten rotten? En zijn dat echt de soort toevoegingen die jij in jouw lichaam wilt hebben? Wij denken beter van niet..

Door je eigen granola bars te maken, weet je precies wat erin zit. Deze bars zijn sowieso puur, voedzaam en zonder onnodige toevoegingen!

‍

Wist je al dat je op deze hele lijst pure en eerlijke ingrediënten van Pit & Pit altijd 5% korting krijgt?
Gebruik code: MULSI en ontvang de beste, bio producten bij jou thuis geleverd.

‍

‍

Hoe kom je aan de pulp?

Misschien vraag je je af: wat is eigenlijk die “pulp” waar dit recept over gaat? De pulp waar we het over hebben, ontstaat wanneer je zelf plantaardige melk maakt. Bijvoorbeeld met de MULSI, een handige keukenhulp, maak je heel eenvoudig je eigen melk van noten, granen of zaden. Denk aan amandelmelk, cashewmelk of hazelnootmelk. Je doet simpelweg de noten en water in het apparaat, blendt het kort, en zeeft het direct.

Het resultaat: verse, pure melk zonder toevoegingen.

Na het maken van die melk blijft er altijd een restje over: de vezelrijke pulp. En die pulp is zonde om weg te gooien! Juist daarin zitten nog veel voedingsstoffen en een heerlijke, nootachtige smaak. Het is dé perfecte basis voor recepten zoals deze No Waste Energybars. Zo gebruik je alles wat je in huis haalt, zonder verspilling, en haal je nóg meer uit je zelfgemaakte plantaardige melk.

Met de MULSI zet je dus niet alleen stap richting gezonder en duurzamer eten, maar ontdek je ook hoe veelzijdig koken from scratch kan zijn. Wat begint als een glas romige notenmelk, eindigt als een voedzaam ontbijt of heerlijke snack voor tussendoor!

‍

Waarom zelf energy bars maken?

Energy bars uit de supermarkt zitten vaak vol toegevoegde suikers, conserveermiddelen en onnodige verpakkingen. Door zelf je repen te maken:

• weet je precies wat erin zit
• kun je ze aanpassen aan jouw smaak of dieetwensen
• verminder je afval en verpakkingen
• bespaar je geld op dure sport- of snackrepen

Zelf energy bars maken is bovendien verrassend simpel!

No waste bakken met notenpulp uit je MULSI

Wie zelf plantaardige melk maakt met een MULSI, houdt altijd wat pulp over. Gooi die waardevolle vezelrijke pulp niet weg! Deze notenpulp, bijvoorbeeld van amandel, hazelnoot, cashew of gemengde noten, zit nog vol voedingsstoffen en smaak. Het is zonde om het zomaar te verspillen, terwijl je er heerlijke dingen mee kunt maken.

Eén van de makkelijkste manieren om de pulp her te gebruiken is energy bars bakken. De pulp geeft de repen een zachte, smeuïge structuur en zorgt voor een boost in vezels. Zo creëer je niet alleen een gezonde snack, maar maak je optimaal gebruik van álle onderdelen van je ingrediënten. Dat sluit perfect aan bij de no waste-filosofie én bij de duurzame missie van MULSI om troepvrij te koken met zo min mogelijk verspilling.

Basisrecept No Waste Energybars

Hier een kort overzicht van het basisrecept, perfect voor als je aan de slag wilt:

• 200 g notenpulp van jouw eigen gemaakte plantaardige MULSI melk
• 100 g havermout (of glutenvrij alternatief)
• 50 g noten of zaden, gehakt
• 80 g dadels, geweekt, fijngehakt of gepureerd
• 3 el kokosolie, gesmolten
• 2 el honing of ahornsiroop (of suikervrij alternatief)
• kaneel of speculaaskruiden naar smaak
• snuf zout

Meng alle ingrediënten tot een stevig deeg. Druk uit in een met bakpapier beklede bakvorm en bak ca. 20-25 minuten op 180°C. Laat volledig afkoelen en snijd in repen.

→ Bewaren? In een luchtdichte doos in de koelkast blijven ze ca. een week goed.

‍

Probeer deze variaties voor jouw verse granola bars! Hierbij een aantal variaties en dieetwensen

Het mooie aan zelf energy bars maken is dat je eindeloos kunt variëren. Hier een paar ideeën om je repen nóg meer op jouw wensen af te stemmen:

1. Healthy snickerbar

Een echte Snickers heeft drie lagen: pinda’s, karamel en chocolade. Jij kunt dat perfect nabootsen met pure, voedzame ingrediënten. Denk aan sappige medjoul dadels om een karamel laagje te maken en gebruik enkel pinda's in plaats van allerlei verschillende noten. Check het volledige recept voor de healthy snicker bars hier.
‍

‍

2. Herfst reep

Wij zijn echt gek op de warme smaken van appel met kaneel en rozijntjes. Dit in combinatie met een smeuige en kruidige pulp en crunchy nootjes is om je vingers bij af te likken! Bekijk hier het volledige recept van dé snack voor deze herfst!

‍

3. Tropical Twist

Je kunt ook gaan voor een hele andere smaak. Ga voor meer zomers en fris door kokosvlokken, cashewnoten en stukjes gedroogde mango te mengen door je basis beslag.
‍

4. Choco Crispy Crunch (kids favorite!)

‍
Een heel lekker verrassend en knapperig effect in je bars krijg je door gepofte rijst of gepofte quinoa toe te voegen aan je bar. Wanneer je er ook nog (pure) chocolade over heen druppelt (of de hele bar nadat ie is afgekoeld door de warme chocolade haalt) krijg je een reep om je vingers bij af te likken!
‍

5. Proteine bar

Voeg een schep plantaardig eiwitpoeder of hennepzaad toe voor een extra voedzame snack na het sporten.

‍

‍
Van plantaardige melk naar duurzame snack

Zelf plantaardige melk maken met de MULSI is al een duurzame keuze. Maar het wordt nóg duurzamer als je ook de pulp benut. Zo verandert wat vaak afval zou zijn, in een voedzame basis voor nieuwe recepten. Het maken van deze energy bars is een geweldig voorbeeld van circulair koken: alles uit je ingrediënten halen, zonder verspilling.

Bovendien zijn repen op basis van notenpulp vaak zachter en voller van smaak dan traditionele granenrepen. Perfect als gezond tussendoortje, on-the-go snack of sportreep na het trainen. Dus heb je net een verse batch amandelmelk, hazelnootmelk of cashewmelk gemaakt met je MULSI? Bewaar die pulp en maak er deze heerlijke No Waste Energybars van!
‍

Ga jij deze repen maken? Vergeet ons niet te taggen! We delen graag de MULSI creaties van jullie! Lets' MULSI a Movement!

‍

‍